Категории

Производство замороженного хлеба: какое оборудование используется в промышленности?

Многие люди обожают хрустящую выпечку. Практически в каждом городе успешно процветают крупные сети пекарен. Спрос на такую продукцию обуславливается масштабами производства замороженного хлеба http://xn----ctbgf4bcaudp1ap.xn--p1ai/about-company/. Многие торговые точки делают оптовые закупки полуфабрикатов. Чтобы сохранить вкус и свежесть хлебобулочной продукции, производителями используются новейшие промышленные технологии.

Виды оборудования
Стоит отметить следующую технику:

Мукопросеиватель. Оборудование применяется для рыхления, аэрации и очистки муки. На выходе продукт получается однородным, без наличия в нем нежелательных примесей.
Промышленный тестомес. Техника позволяет быстро приготовить основу для хлебобулочных изделий. Оборудование позволяет не только учитывать и соблюдать рецептуру необходимого теста, но поддерживать точный расход ингредиентов.
Расстоечный шкаф. Оборудование используется для того, чтобы дать тесту отдохнуть перед выпечкой. Поскольку температуру и уровень влажность здесь можно регулировать и изменять, на хлебозаготовках не появятся сухие края или трещины.
Конвекционная печь. В этом оборудовании непосредственно изготавливается вся хлебобулочная продукция. Печи могут быть универсальными или узкоспециализированными, то есть подходящими для конкретного вида теста.
Морозильные камеры. Хлебобулочное изделие должно достигнуть 80% от своей полной готовности. После этого его отправляют в камеру при температуре -35 градусов. В завершении продукция упаковывается. Хранится замороженный хлеб при -18 градусах.
В некоторых случаях продукция отправляется в камеры минуя этап выпекания в конвекционных печах.

Категория: Статьи В Добавил admini 29-08-2019, 15:37 Просмотров: 3 190

Комментарии (5)

Harlan 7 августа 2023 01:41

Hi there to all, it's in fact a nice for me to pay a
quick visit this web site, it includes priceless
Information.

Stop by my site; Ortodont Zagreb

Цитировать 1

Gregory 7 августа 2023 01:45

Wow! After all I got a website from where I know how to in fact take helpful
information regarding my study and knowledge.

my web site :: leci123.com

Цитировать 2

Aisha 20 октября 2023 20:58

Hi theree too evefy body, it's myy first pay a visit of tbis webpage;
this webpage incluhdes awesome and acxtually gokod material inn
favor oof readers.

my wweb blog: free xnxx

Цитировать 3

Jill 26 октября 2023 13:17

Hi tuere would you mind shaing whioch blog plaatform you're using?
I'm looking to tart mmy owwn blig in the nerar furure bbut I'm haviing a tough tim making a decisioon between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.

Thee reasson I aask iis because your design andd styl seems diffewrent then most blpogs annd I'm looking for something unique.
P.S Apologies ffor getting off-topic bbut I haad tto ask!

Feell ffee to surf too my wweb sife :: 2931

Цитировать 4

Tandy 19 ноября 2023 01:34

Geat eblog here! Additionally yoour siite sso
muuch uup ver fast! What host aare yyou using? Can I geet our affiliate lijnk inn you host?
I dewsire my site loadd uup aas fast aas youts lol

Check out mmy web-site; sitemap

Цитировать 5