Гречневый суп с грибами

Ингредиенты:

Шампиньоны 150 гр

Картофель 2 шт

Гречневая крупа 0.3 стакана

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Соль 1 ч.л

Вода 2 литра

Петрушка 2 ст. л.

Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на терке.

В сковороде нагреть растительное масло. Сложить лук и морковь. Обжаривать до мягкости. Затем добавить грибы, нарезанные пластинками. Обжаривать все вместе до золотистого цвета.

В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения. Сложить картофель нарезанный кубиками, засыпать мытую гречневую крупу. Варить на слабом огне 10 минут. Затем добавить жареный лук, морковь и грибы. По вкусу приправить солью.

Гречневый суп с грибами варить еще 5-7 минут. Добавить рубленую зелень и снять с огня.

Категория: Блюда из грибов / Первые блюда Добавил admin 10-12-2012, 06:46 Просмотров: 3 654