Категории

Шоколадные блины с бананами

Ингредиенты:
Для блинов:

2 столовых ложки какао

1/2 чайной ложки ванилина

2 яйца

85 г муки

30 г сливочного масла, растопленное и охлажденное

1 столовая ложка кофейного ликера

3/4 стакана молока
Для начинки:

170 г маскарпоне

1/3 стакана сахарной пудры

120 мл жирных сливок

3 столовых ложки какао

1 чайная ложка ванилина

1 столовая ложка кофейного ликера

щепотка соли

3-4 больших банана

дополнительно сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

Смешайте какао, яйца, ванилин и кофейный ликер в большой миске до однородной массы. Всыпьте муку и добавьте сливочное масло, перемешайте, чтобы не осталось комочков.
В большой кастрюле доведите до кипения молоко. 1/4 горячего молока введите в яичную смесь, продолжая помешивать, а затем постепенно влейте и остальное молоко, но смотрите, чтобы яйца не свернулись. Остудите тесто около 30 минут.
В средней миске смешайте маскарпоне, сливки, сахарную пудру, какао, ванилин, ликер и соль и смешайте до однородной масы.
Из охлажденного теста обажрьте блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
На обжаренные блины нанесите тонкий слой крема, сверху выложите нарезанный тонко банан и скрутите блин в трубочку. Сверху присыпьте сахарной пудрой.

Категория: Десерты Добавил admin 10-12-2012, 05:52 Просмотров: 2 607